2007年10月07日

こうちゃんレシピ　NO.010「ブリ大根♪」5

※過去に作った料理をUPしています♪

こうちゃんレシピを参考にして作った料理を紹介します。
出典はこちらの本です。

こうちゃんの簡単料理レシピ2 (TJムック)
こうちゃんの簡単料理レシピ2 (TJムック)相田 幸二

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stars美味しいです
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こうちゃんの簡単料理レシピ010


「ブリ大根♪」P43

お腹がすきすぎてて盛り付けが適当＆写真がピンボケで
あまり美味しそうに見えないかもしれませんが(笑)
実際は「んまーい！！」と叫ぶくらい美味しかったです。

私は魚料理をした経験がメッチャ少ないので、
米のとぎ汁で大根を下茹でするとか、
ぶりをお湯でくぐらせてにおい消しをするとか
いろいろと勉強になりました。

一つ一つは細かい知識なのですが、知ってるのと知らないのとでは
最終的な仕上がりや味に大きな差が出るのでしょうね〜。

もし、TBS「噂の東京マガジン」の
素人さんの料理コーナー「平成の常識・やって！TRY 」に出ることがあったら、
ブリ大根なら、うまく出来そうな気がします(笑)

あのコーナーで、何も見ずに正しく作れる人達を密かに尊敬しています(笑)


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現在３４５位　(また200位台に戻りたいな(笑))



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1. 今宵はブリ大根で美味しい日本酒を・・・♪♪♪  [ Hide's blog??徒然なる草子?? ]   2007年10月13日 23:55
10月も中旬に入り、ブリが美味しい季節になってきます{%maple%}{%tyoki%}

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